雍菜营养丰富，性凉，可清热解毒、杀菌消炎，解暑，所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效，大量的维生素和粗纤维，能促进肠胃蠕动，加速排便，隔天拉臭宿便，清肠燃脂，瘦出小蛮腰，小编称它为天然“泻药”一点不为过。

1、雍菜清洗干净后把叶子摘下，就是茎秆和叶子分开，多拍一点大蒜，这菜多一点大蒜，炒出来更香。

2、热锅凉油，放入大蒜翻炒30秒，然后放入雍菜茎秆中大火快速翻炒，太干了，放一点清水润一润继续翻炒。

3、翻炒2分钟炒至茎秆断生，放入叶子继续翻炒，炒至叶子变软，添加适量盐、少许味精，翻炒均匀出锅装盘，现做现吃。

4、这道雍菜的做法简单，旺火快炒，但没有放辣椒，因为要想达到更好的通便效果，建议不要吃辣或少吃辣。