便秘是一种什么样的体验？

相传英国国王乔治二世，就是因为大便时用力太猛，引起血管破裂，失血休克而亡。

当你在马桶上发“粪”图强的时候，你以为你在用力排便，其实你在飙高血压，一个冲锋，血管爆了，来个脑出血。

饱受便秘困扰的朋友，估计都有过这样的体验——

有时候，便意就像一阵风，还没来得及抓住就跑远了；倔强地在厕所蹲，奈何你蹲到天荒地老，便便自岿然不动……

太难了！

该咋办？

老去蹲厕所也不是办法，蹲久了容易引起痔疮等问题；清肠要吃多了，伤身还容易产生依赖……

别慌，食疗了解一下。

红薯大家都吃过，尤其是冬天的烤红薯，热乎乎的甜糯糯的，很好吃还暖和，煮粥也是大家很常见的吃法，总之，甜甜的红薯是大家都喜欢吃的。今天，我们不讲红薯，讲的是它的叶子——红薯叶。

过去，红薯叶被当做猪的食物，现如今早已成为餐桌上的“宠儿”了！

其中，红薯叶最亮眼的作用就是——通便。具体来说，红薯叶富含膳食纤维，能加快食物在肠胃中运转，具有清洁肠道的作用。

所以，拉便不顺畅、经常便秘的朋友可以经常些吃红薯叶。

红薯还有哪些营养价值呢？

1、抗癌：红薯叶含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。

2、增强免疫力：红薯叶中含有丰富的黏液蛋白，还含有一种黄酮类化合物，能帮助人体抵御自由基的侵害，增强抗氧化能力、增强免疫功能，提高机体抗病能力。

3、维持视力健康：红薯叶中的类胡萝卜素含量很高，比普通胡萝卜高3倍。而类胡萝卜素是维生素A的良好来源，能帮助眼睛合成视觉细胞中感光物质视紫质，改善因维生素A缺乏而导致的夜盲症和视力减退，维持视力健康。

4、预防动脉硬化：经常吃红薯叶还有降血糖、预防动脉硬化的作用。

地瓜叶的家常做法教程：

蒜蓉地瓜叶

在家中做蒜蓉地瓜叶，需要准备鲜嫩的地瓜叶，克，香油食用油各适量，大蒜一头葱花少许，把准备好的大蒜去掉外皮以后剁碎制成蒜蓉备用。

准备好了新鲜地瓜叶，洗净以后切成段状放在沸水中焯20分钟，取出后控干水分，然后在锅中放油，加热后放入葱花和蒜蓉炒香，随后再把地瓜叶入锅快速翻炒，出锅前加食盐调味。

皮蛋地瓜叶

新鲜的地瓜叶子还能和皮蛋搭配在一起，做成凉拌菜，供人们使食用。

在做的时候准备两个皮蛋把它去掉外壳以后切成小丁，再把准备好的地瓜叶洗净以后，切成段状入锅焯烫二分钟，取出后沥干水分与切好的皮蛋放在一起加入葱姜末以及生抽和香醋，还有食用盐以及少量香油，最后用筷子把它们调匀装盘以后就能食用。

Tips:

红薯叶不建议和以下两种食物一起吃。

第一即是青椒，很多不知情的朋友喜欢用请教来炒红薯叶。

其实青椒是不合适和红薯叶一起食用的，前文有提到红薯叶中有丰富的类胡萝卜素，这类物质是具有抗氧化和促进新陈代谢的，可用于抗晒老去皱纹。

但是青椒和红薯叶一起食用，会破坏类胡萝卜素，从而使其失效。

第二种是鸡蛋，鸡蛋和红薯叶一起食用，对于脾胃较差的人，容易导致腹痛腹泻。

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