三道家常菜

缓解日常便秘效果好

菠菜，生姜，盐，酱油，麻油，花椒油，昧精、醋各适量。

1、将菠菜洗净切成段，鲜姜去皮切成丝。

2、锅内加水，置火上烧沸，加入菠菜略焯，捞出沥净水，轻轻挤一下，装在盘内，抖散晾凉。

3、再将姜丝、醋等调料一起加入，拌匀入味。随意食用。

养血通便，适用于便秘。

油焖春笋

笋一年四季都有，可唯独春笋味佳。

常食竹笋，富含大量膳食纤维，在蔬菜中位居前十，对人体健康大有好处。帮助消化，老人、瘦身人士、消化不好的都可以放心吃。

1、首先把洗净后的春笋中间切一刀，方便快速剥去笋壳。

2、把笋放砧板上用刀背拍碎切块。注意一定要用刀背拍，这一步是笋入味好吃的关键，然后放入冷水中淡盐水中浸泡10-15分钟。

3、冷油放入春笋，加入少许的盐煸炒去笋的涩味。一直中小火在锅中炒7-8分钟。

（笋比较吸油，所以油锅中倒入比平时稍多些油）

4、直到笋的表面微微变焦黄，加入料酒增香。再加入酱油和冰糖，翻炒均匀上色后，再加2勺清水盖锅盖焖片刻。

5、开盖后再翻炒几下，汤汁收浓就能起锅装盘，撒上葱花，即可完成~

醋椒黑木耳

海带、黑木耳等菌藻类食物含有大量植物胶原成分，能有效促进体内废物排出，减少便秘，清洁肠道，是人体新陈代谢的好帮手。

1、将黑木耳清水泡发备用，蒜去皮切末备用，红尖椒去蒂去籽斜切成圈状备用，小葱洗净切末，香芹洗净取脆嫩部分切粒备用。

2、将发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，去污杀菌，再用清水漂洗干净备用。

3、锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入大碗中，将红尖椒圈及香芹丁用少许盐、糖腌渍一下后铺在黑木耳上，将蒜末及葱末撒上。

4、取一小碗，调入盐适量、白糖1茶匙、香醋1汤匙、香麻油1茶匙、豉油1汤匙、头抽1茶匙，混合均匀后浇在黑木耳上，炒锅烧热，倒入1勺食用油将油烧至冒烟时，将热油浇在蒜末葱末上，拌匀即可食用！

当然除了多吃以上这些食物，想要肠道健康日常生活中更要养成好习惯。例如：每天喝足够的水；适当的运动也非常关键。

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