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便秘是现代人十分常见的一种疾病，长期便秘的人会因此导致一系列问题的出现，给我们带来很大的困扰。 “便秘不是病，解不出来真要命”，为了解决这件尴尬事，很多人拼命吃“通便”食物，没想到便秘反而越来越严重，问题出在哪里呢？ 原来，在食疗治便秘的过程中，有人犯了一些小错误，《生命时报》采访医院临床营养科营养师夏朋滨主任，为你总结出哪些错是大家最常犯的。 错误1：饮食清淡不吃油或者少吃饭 许多人一出现便秘，就以为是自己大鱼大肉吃太多，转而吃得特别素。其实，便秘的人也需要吃些油，因为人体需要油脂的润滑，缺少了会加重便秘。事实证明，脂肪不仅是我们的荷尔蒙、细胞壁的组成部分，而且还提供良好的消化动力。一些脂肪可能会通过结肠，增加排便速度。根据经验，脂肪含量在肠子里起着很大的作用。 还有很多人相信少吃饭会缓解便秘，这其实也是一个误区。因为肠道是需要食物来刺激促进排便的，如果食物吃得不够多，粪便没有足够的原料，当然排不出来。因此便秘时不要拒绝吃饭，否则会加重便秘。对于一直靠节食减肥的人来说，也可能因为上述原因而便秘。 错误2：吃高纤维食物忽略喝水 很多人相信膳食纤维有助排便，因此便秘时就大量吃高纤维食物，但忽略了喝水。其实，粪便要在大肠内形成体积，除了纤维之外，还要有水分帮助其膨胀，这样才能对肠道产生刺激。所以如果吃很多纤维，但是水不够，纤维膨胀不起来，粪便体积小又密实、干硬，在肠道中运送反而更慢。高纤维促进肠道蠕动，缩短肠道排空时间，并软化大便，起到通便作用。可溶性膳食纤维粘稠吸水膨胀的特性可截留消化酶，抑制碳水化合物的消化，阻止葡萄糖的扩散，防止餐后血糖的快速上升；膳食纤维还可减少碳水化合物在小肠中和肠壁的接触，改变末梢组织对胰岛素的感受性。 此外，大肠的一个基本功能就是回收粪便中的水分，身体越缺水，粪便越干燥，便秘越严重。许多人可能还以为自己是“顽固型便秘”，其实只是喝水太少。 需要提醒的是，果蔬中的膳食纤维的确可缓解便秘，但过量食用也会引起胀气和腹痛，胃肠功能差的人多吃反而会对肠胃造成刺激。 错误3：香蕉吃得不对 一般人都认为，香蕉是润肠的。香蕉能治便秘这件事确实没错，因为香蕉含有大量的膳食纤维，而且很大一部分进入人体之后不会被消化，便能够充实粪便的容量，促进大肠蠕动。此外，香蕉本身的含糖量也是很大的，超过了百分之十五，并富含溶水性的植物纤维，能刺激胃肠液的高度分泌，继而将水分融合进大便部分，让其能够在排出前变软，不至于排出硬便。 但是这些效果只能由成熟的香蕉带给你，不熟的香蕉则会有反作用。未成熟的香蕉，含大量的鞣酸，进入体内后非常难以溶解，会抑制胃肠液的分泌，阻碍大肠蠕动，会对便秘的病情有一定的加重影响。 一般来说，将香蕉放在通风处存放至表皮有黑斑，但内里质地并未改变时吃最好。提醒大家，吃香蕉时也要多喝水。 错误4：大量喝茶 喝茶“清火”，能改善便秘，这也是十分常见的误区。其实，便秘者并不适宜多喝茶。因为茶有收敛作用，喝多了反而会加重便秘。便秘者只要多喝水就可以，饮水量要比平时多2~3倍，分成8~10次喝。—END—维乐夫·水溶性膳食纤维，物理提取，零添加 长按识别下方 |
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