冬季是胃病的高发季节，胃病需要三分治疗七分养。胃经常不舒服的街坊注意啦，今日食安君要给大家推荐一款靓汤，可温中健脾、行气止痛、强筋健骨。

本周推荐：党参鳝鱼汤

材料：

鳝鱼克，党参20克、佛手5克、姜半夏5克，生姜1-2片，盐适量。此汤可温中健脾、行气止痛。

做法：

将鳝鱼去内脏，洗净切段备用。党参、佛手、姜半夏洗净备用。将党参、佛手、姜半夏、鳝鱼等加适量清水，大火煮沸后，小火煮1小时左右，加入适量盐。

为了保证鳝鱼营养，最好不要去炒或炸了之后再去煮。本汤具有健脾化湿、温中行气、止痛补虚之效。

适用一般人群。特别适宜：

?身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用；

?脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食；

?风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂、冠心病、动脉硬化者都可多食。

?鳝鱼含有大量的维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、蛋白质、脂肪等营养素。鳝鱼具有丰富的营养价值，能补虚损，除风湿，强筋骨。适用于体虚乏力，风寒湿痹，产后淋沥，下痢脓血，痔疮，臁疮等症。

?党参适宜体质虚弱，脾胃气虚患者。同时现代医学研究党参可促进胃溃疡的愈合。

?佛手对老年的胃病、气管炎、哮喘病有明显的缓解作用；对一般人的消化不良、胸腹胀闷，有一定疗效。

?孕妇不宜用；

?鳝鱼虽营养好，但性热，过多食之，易复发时行疾病(外感热病)，凡病属虚热者及皮肤瘙痒患者、腹胀属实者不宜食；

?鳝鱼不宜与狗肉、狗血、南瓜、菠菜同时食用。

?鳝鱼

鳝鱼（黄鳝）性温、味甘，入肝、脾、肾经；具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效。

传统医学认为，黄鳝为温补强壮剂，适用虚劳、疳积、内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、久痢脓血、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。

?党参

党参味甘性平，可益气、生津、养血。适宜体质虚弱，气血不足，面色萎黄，以及病后产后体虚者；脾胃气虚、神疲倦怠、四肢乏力。

?佛手

佛手味辛、苦、甘，性温，可疏肝解郁，和胃止痛、理气和中、燥湿化痰。

?姜半夏

半夏功能辛散温通，用于痰多咳嗽，胸脘痞闷，胸痹，结胸等症，可祛燥湿、健脾、降逆止呕、消痞散结。

南海食安







































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