肠燥便秘,玄参解千愁

点击“食彩行天下”挖掘美食蒴果卵形。聚伞圆锥花序大而疏散，茎具四棱，有沟纹。根长圆柱形或纺锤形。多年生草本磐安玄参花期7～8月，果期8～9月。药材性状表面灰黄色或灰褐色，有不规则的纵沟、横向皮孔及稀疏的横裂纹和须根痕。质坚实，不易折断，断面黑色，微有光泽。气特异似焦糖，味甘、微苦、咸。主治温热病热和营血、身热、烦渴、舌绛、发斑、骨蒸劳嗽、虚烦不寤、津伤便秘、目涩昏花、咽喉喉肿痛、瘰疬痰核、痈疽疮毒。“生于溪边、山坡林下及草丛中”全县玄参种植面积多亩，总产量近吨，占全国的三分之一以上。磐安玄参质坚性糯，皮细肉黑，枝条肥壮而得名“乌元”，长年供南京金陵等大药厂。野生玄参主要分布于云南、四川、贵州、湖北、广西、安徽；家种玄参主要分布于浙江、四川、湖南、湖北、贵州、河北、陕西、山东、河南、山西。玄参《神农本草经》元参、浙玄参、黑参、乌元参重台，鬼藏，正马，鹿肠，端，玄台，咸，逐马，馥草，黑参，野脂麻。该品为双子叶植物玄参科Scrophulariaceae玄参ScrophularianingpoensisHemsl.的干燥根。味甘、苦、咸；性微寒。归肺，胃，肾经。清热凉血，泻火解毒，滋阴。煎服，10～15g。脾胃虚寒，食少便溏者不宜服用。各家论述玄参—记载《别录》：生暴中风，伤寒身热，支满狂邪，忽忽不知人，温疟洒洒，血瘕下寒血，除胸中气，下水，止烦渴，散颈下核、痈肿、心腹痛、坚症，定五藏。《药性论》：能治暴结热，主热风头痛，伤寒劳复，散瘤瘿瘰疬。《日华子本草》：治头风热毒游风，补虚劳损，心惊烦躁，劣乏骨蒸，传尸邪气，止健忘，消肿毒。《医学启源》：治心懊憹烦而不得眠，心神颠倒欲绝，血滞小便不利。《品汇精要》：消咽喉之肿，泻无根之火。《纲目》：滋阴降火，解斑毒，利咽喉，通小便血滞。药方选录中药治疗三焦积热：玄参、黄连、大黄各50克．为末炼蜜丸梧子大．每服三、四十丸白汤下．小儿丸粟米大．（《丹溪心法》）治疗瘰疬初起：玄参（蒸）、牡蛎（醋煅研）、贝母（去心蒸）各克．共为末炼蜜为丸．每服15克开水下日二服．（《医学心悟》消瘰丸）治疗急喉痹风：玄参、鼠黏子（半生半炒）各50克．为末新汲水服一盏．（《太平圣惠方》功效清热凉血，解毒滋阴1．清热凉血。该品性寒，能清营血分之热，用于治疗温热病热入营血。2．养阴生津。该品质润多液，能清热邪而滋阴液，用于热病伤津的口燥咽干、大便燥结、消渴等病症。采收加工性寒玄参耐寒性较强，对轻霜仍能生长的很好。地上茎枯萎时，进行收获。收之前上掉地上茎叶，然后挖出地下块根，将带有子芽的根状茎和作药用的块根分开，把块根晾晒1～2天再抖去泥土、须根，堆积起来，使之发汗3～4天，在发汗的过程中，要经常翻动，使内外部变成黑紫色，质地柔润，闷后再晾晒，全部晒干为止。“一味药”历史故事话说三国时期，蜀国大将张飞有一个特别的嗜好：一日三餐喜吃牛肉，还要大碗喝酒，酒后常常打骂自己的手下。其实，他打骂手下一是因为性格暴躁，还有一个更重要的原因就是张飞每天喝酒和吃牛肉，以致内热伤阴，口腔常常如火上燎；更令他痛苦的是牙痛，痛起来真要命。于是，张飞吩咐手下拿夹子来，给他把牙拔掉，手下可不敢，只得任其痛打。一日，张飞从阆中回成都，与关云长在华阳县大块吃肉，大碗喝酒。晚上，张飞的牙又痛起来，侍候他的手下一个叫正马，还有一个叫玄台。张飞挥舞着马鞭，不停地唤手下抱酒来。正马看张飞喝得太多，没有再去抱酒，结果被张飞的马鞭打得嗷嗷叫。玄台生性机灵，张飞一吩咐抱酒，就赶紧答应着去买。玄台从军前，在家里随爷爷学医。因此，他很了解张飞为何会打人。为了免遭毒打。他在药铺买了半斤黑参，水煎成汤，倒进一些酒后端给了张飞。张飞醉意上涌，喝了一碗又一碗，还直叫到：“好酒，好酒，快快再拿些来!”玄台不停地叫正马给张飞熬黑参水喝，慢慢地，张飞不再发怒，牙也不痛了，酣然入梦。自那以后，正马一见张飞酒醉，就熬黑参水当酒给他喝，张飞也不再因为牙痛而发脾气了。军中侍侯张飞的人，都知道正马和玄台侍侯张飞时不会挨打，想知道秘诀是什么。玄台于是将办法告诉了他们。后来，有一次张飞有些半醉了，看见有人往锅里放东西，以为是给他下毒，惊得醉意全失。张飞将那人抓起来，那人供出了玄台。张飞把玄台绑在台阶下，问他给酒里加了什么？玄台说加的是中药黑参，也就是现在所说的玄参。他解释说，因为爷爷是医生，知道这药可以降火，治疗心烦躁、解毒，用于牙痛、口腔溃烂的效果也非常好。张飞一想，自己的牙和口腔的确有很久没痛过了。于是，这才放了玄台。END我们踏足中国的每个山间角落只为寻求最健康，最美味，最原生态的食材挑战您记忆中的舌尖山川，河流，草原每一步足实都是对健康的负责所以我就知道你会选我！！！本文由“食彩行天下”原创出品转载转发请标明出处

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