办公室里常常听到很多女性抱怨说:便秘已经多少天了。关于便秘,普遍存在于女性当中。今天教你用食疗来缓解便秘,告诉你便秘吃什么最好。

究竟怎样才算是“便秘”呢?答案是,如果超过三天未排便,或是粪便干硬、排便不顺都可称为便秘,相信大家都知道便秘和食物纤维摄取不够,或是缺乏运动,致使肠胃蠕动能力不佳有关,除此之外,某些特定疾病(例如甲状腺功能低下、大肠肿瘤、肠道阻塞、糖尿病……等),也可能会导致便秘。而如果经常性便秘,也比较容易患有“憩室”。

所谓“憩室”就是因为便秘时粪便经常很硬,为了排便,大肠内压力增大,使肠壁薄处突出而形成的囊状。在平时或许并无症状,但如果食物残渣滞留其中,则不易排除,造成细菌的滋生,导致发炎,会有腹痛、腹泻、腹胀等症状。

助排便一“壁”之力

摄取足量的膳食纤维

要解决便秘和憩室问题,只要调整肠胃蠕动速度,让便便变得柔软,就能“解”开恼人的便秘问题。我的建议还是先从食物下手来改善,不要藉助药物,只要摄取足量的膳食纤维,就能产生显著的疗效。

膳食纤维分为两种,一种是“可溶性膳食纤维”,包括果胶和部份半纤维素。果胶存在于水果和蔬菜中,由半乳糖醛酸、半乳糖、阿拉伯糖等所构成。其它“可溶性膳食纤维”含量丰富的食物有苹果、水梨、柑橘类、香蕉、燕麦、大麦、豆类、绿色花椰菜、甘蓝菜、红萝卜、南瓜、蕃薯、马铃薯、甜菜、海藻类、木耳、爱玉、仙草……等。

另一种膳食纤维是“不溶性膳食纤维”,包括纤维素、半纤维素、木质素,结构与淀粉相似,它不能被人体肠胃道的酵素所消化。膳食纤维之中的果胶在平时可增加粪便的体积及含水量,使其易于排出,而在肠道过度蠕动时,果胶则具有抑制的作用,有止泻的功能。

含丰富“不溶性膳食纤维”的食物如竹笋、叶菜类、根茎菜类、水果的果皮、糙米、全麦、燕麦、大麦、坚果类、豆类、绿花菜、马铃薯、胡萝卜、香蕉、苹果、柳丁、梨……等。其中含较粗纤维的竹笋、牛蒡等较刺激胃肠黏膜,有消化性溃疡的人暂勿食用。

一些含蔬菜水果的果菜汁或精力汤,因为富含纤维可以吸水,使粪便较为柔软易于排出而改善便秘,但是其中也富含钾离子,肾脏病患者不宜过量饮用,否则血液中的钾离子浓度会上升,而造成心律不整等问题。一般人一次饮用量不要超过三百cc,肾脏病患者一次饮用量则不要超过一百五十cc。

每天补充二十到三十公克膳食纤维可以使排便顺畅,降低大肠癌的危险,并且预防便秘、痔疮、憩室炎等,摄取太少膳食纤维的人如果想增加摄取量,以每天增加一公克为原则,摄取过量对身体并没有更大益处,增加速度太快反倒会造成肚子胀等不舒服的症状。

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