便秘是临床常见的复杂症状，主要是指排便次数减少、粪便量减少、粪便干结、排便费力等。便秘可以影响各年龄段的人，女性多于男性，老年多于青壮年。做客《健康每1天》的嘉宾，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、中国营养学会理事范志红告诉大家:如果发生了便秘的情况，医院就诊，排除各种疾病因素，然后再考虑用调整生活习惯、改善饮食的方法来解决便秘的问题。

那么针对非疾病引起的便秘，要如何通过调整饮食的方法来应对呢？

1、每天在主食中加一半的杂粮。便秘的人往往都吃得很少，其实吃得越少，则粪便越少，大肠内压力越小，便秘越严重，所以便秘时反而应当多吃饭。主食是必不可少的，尤其是玉米、小米、燕麦片等粗杂粮，含有比较多的膳食纤维，能增大大肠内粪团的体积，刺激大肠蠕动。所以粗杂粮最好能占到主食的一半。

2、多吃含高纤维的蔬菜。纤维分成两大类，一类叫不可溶纤维，一类叫可溶纤维，像海带、蘑菇都是含有可溶性的纤维，可溶性纤维可以让便便很软，不容易变干，而且还能把食物当中一些胆固醇的成分一块带出去，也可以把食物当中一些重金属跟着带出去，起到排除有害物质的作用。而像红豆绿豆的五谷杂粮就富含不溶性的纤维，也可以预防便秘。还有薯类、菌类等植物性的食物对我们的帮助也很大。

3、每天吃一小把坚果。开心果、芝麻、杏仁、花生等坚果富含植物油，可以起到润肠的作用。此外，猕猴桃、草莓、桑葚、鲜枸杞等有小籽的水果，都有促进肠道排空的作用。

小贴士：

进食量减少，大便量也会随之减少。节食过度，甚至大便也会没有，这样肠道内的有害菌就会一举占据优势。此外，本来应该从饮食中摄取的水分也减少了，肠道就会从粪便中吸收水分，造成肠内粪便干燥，加重便秘。所以，要减肥的朋友，一定要注意不要过度节食。导致便秘的原因还有以下几项因素：

文章来源：《健康每1天》







































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